德国科学家研究发现，家用冰箱平均每平方厘米约有1140万个细菌。冰箱里存放的食材超期储存，就容易滋生各种细菌，如沙门氏菌、李斯特菌、耶尔森氏菌等。
一旦食用，人体会出现头痛、腹痛、腹泻呕吐、急性胃肠炎、肺炎等症状，即人们所说的“冰箱病”。
该怎样去避免“冰箱病”，更安全地使用冰箱？
有两个方法：
- 一是冰箱要定期清洁
- 二是冰箱里的食物要科学存放
清洁好冰箱，使用更省电
冰箱是不能自动把滋生的细菌消灭的，在此，建议大家最好3~6个月就帮冰箱“洗洗澡”。
去异味
冰箱用久之后，会留有食物残渣的异味，不去除的话会影响冰箱的使用。
方法一：放一卷纸进冰箱里，不仅能吸异味，还能去除湿气，一个月换一次。换下来的卷纸还可以用来擦擦油渍、污垢等。
方法二：倒一小杯白酒放到冰箱里，酒精的挥发能带走部分异味。
1、冰箱断电，烧一壶热水，倒进碗里；
2、把热水放进冰箱，关上门，等待10分钟左右（可根据霜的厚度，延长时间）；
3、这样冰霜很容易就被清理。
清洁胶条、隔板
白醋可以去污除菌，可直接用抹布沾一点来擦拭胶条。
隔板同样可用白醋擦洗，或者用保鲜膜把隔板包起来，下次脏了，直接撕掉保鲜膜即可。
注意这4点，食物存放冰箱更安全
习惯随手往冰箱塞东西的朋友，一定要改掉这个坏习惯。如果再继续乱放食物进冰箱，想摆脱“冰箱病”就难上加难了。
1、不要把冰箱塞满
冰箱塞太满，会影响冷空气的流动，应该保留一些空隙。
2、不宜放进冰箱的食物：
腊鸭、火腿等肉类腌制品：放在阴凉通风的地方即可；番茄、洋葱、南瓜和土豆：存放在阴凉干燥处即可；
香蕉、芒果等热带水果和亚热带水果：对低温适应性差，放冰箱影响口感。
3、分开冰箱内的生熟食物
- 蔬菜最好密封保存，这样储存时间久，还能避免交叉感染。
- 肉类放在冰箱的冷冻层，拿出来食用时要充分加热，持续加热两分钟以上，确保中心位置温度超过70℃。
4、少打开冰箱
冰箱门随开随关、突然断电、延迟启动等都会使冰箱内温度发生变化，使保存期限缩短。
所以，尽量减少开冰箱次数，缩短开门时间，否则易费电，降低冰箱的使用寿命。
5、注意食物存放的保质期
冷藏层的温度可设置为4℃，冷冻层则设置为-18℃。同时，要记得食物的存放时间，避免放太久，滋生细菌。
冷冻的猪肉、禽肉：最好在1个月内吃完，尽早食用；
鸡蛋：装入保鲜袋，再放进冰箱，建议存放一周；
蔬菜：放进保鲜袋内，存放最多3天。
